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Zutat: Gänseschmalz     
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Rezepte 81 bis 90 von 136

Krautwickel, Kohlrouladen

Krautwickel, Kohlrouladen4 Portionen
Preise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >5.30 €

Feingehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen in Butter dünsten. Die Blätter vom Bohnenkraut und vom Majoran fein wiegen, kurz mit den Zwiebeln dünsten. Buttergipfel in ...

Cassoulet mit Schweineconfit

Cassoulet mit Schweineconfit4 Portionen
Preise:
Discount: >14.10 €
EU-Bio: >14.56 €

Für das Confit den Schweinenacken in große Stücke von ca. 80 Gramm schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken, den Pfeffer und die Nelken grob mörsern, alles ...

Gänsekeule mit Senfkruste und Rosinenkohl

Gänsekeule mit Senfkruste und Rosinenkohl2 Portionen
Preise:
Discount: >4.57 €
EU-Bio: >4.27 €

Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Haut von den Keulen abziehen und das Fett entfernen. Die Haut beiseite legen. Das Fleisch salzen, pfeffern und großzügig mit einer ...

Rillettes vom Schwein - Rilletes de cochon

Rillettes vom Schwein - Rilletes de cochon1 Rezept
Preise:
Discount: >4.93 €
EU-Bio: >4.93 €

Man lässt das Gänseschmalz in einem schweren Topf schmelzen und gibt das kleingeschnittene Fleisch, die Schalotten und Thymianzweige dazu, würzt mit Salz und Pfeffer ...

Weihnachtsgans mit Hackbratenfüllung - Variation 1

Weihnachtsgans mit Hackbratenfüllung - Variation 18 Portionen
Preise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >11.45 €

400 g Zwiebeln pellen und fein würfeln. Äpfel ungeschält vierteln, entkernen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 5 Minuten braten. ...

Cockie Leekie, Schottischer Hühnertopf

Cockie Leekie, Schottischer Hühnertopf4 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >2.30 €

Kochfertiges Huhn in eine Kasserolle legen, die mit Gänseschmalz ausgestrichen wurde. Gewaschener und geschnittener Porree, Graupen und Kräuterstrauss hinzugeben. ...

Zwiebel-Pizza aus dem 18. Jahrhundert

Zwiebel-Pizza aus dem 18. Jahrhundert1 Rezept
Preise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.61 €

Nur ganz wenig geändert aus dem "Kochbuch für ein Junges Frauenzimmer von einer Freundin der Kochkunst in Göppingen aus dem Jahre 1790". Teig auf bemehltem Brett ...

Duck Dietrich

Duck Dietrich1 Rezept
Preise:
Discount: >5.69 €
EU-Bio: >5.44 €

Ofen auf 170 Grad vorheizen. Die küchenfertigen Enten waschen und trockentupfen. Innen salzen und mit Majoran ausreiben. 3 Zwiebeln einmal durchschneiden, in die Enten ...

Cassoulet mit Schweinehals (ohne Lamm)

Cassoulet mit Schweinehals (ohne Lamm)5 Portionen
Preise:
Discount: >8.03 €
EU-Bio: >7.51 €

Die Bohnen kalt abbrausen, in einen Topf schütten und soviel kaltes Wasser zugießen, dass es zweifingerbreit darüber steht. Vom Speck die Schwarte abschneiden. ...

Gänseleberpastete selbstgemacht

Gänseleberpastete selbstgemacht1 Rezept
Preise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.37 €

Leber in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, beides im Schmalz braten. Anschließend einmal durch die feine Scheibe des Fleischwolfes ...

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