Rezept 121 bis 135 von 152
 | Spargelcocktail mit Wachtelbrüstchen 2 Portionen Preise: Discount: >5.20 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >6.78 € Für den Spargelcocktail Spargel schälen, kochen, in ein feuchtes Tuch einschlagen und zur Seite stellen. Wachteln entbeinen, Brüstchen und Keulchen pfeffern, |
 | Steinbeisser mit Morcheln und Zuckerschoten 2 Portionen Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.14 € Demeter: >4.18 € Das Steinbeisserfilet in Portionsstücke schneiden. Die Schalotte mit einer Prise Zucker in Butter anbraten, Morcheln zugeben, anschwitzen und mit Portwein und |
 | Süßes Kiwi-Carpaccio mit Vanilleeis 4 Portionen Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.11 € Demeter: >0.11 € Kiwis schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf Desserttellern anrichten. Puderzucker mit Limonensaft verrühren, die Kiwischeiben damit bestreichen und |
 | Süß-sauer eingelegte Aprikosen 1 Rezept(*) Preise: Discount: >10.54 € EU-Bio: >10.99 € Demeter: >10.99 € (*) Ergibt 2-3 mittlere Gläser Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Wasser, Zucker und der Saft von der Hälfte der Zitronen aufkochen. Die Aprikosen |
 | Tagliatelle mit Morcheln und Kalbsleber 4 Portionen Preise: Discount: >47.31 € EU-Bio: >47.16 € Demeter: >47.16 € 1. Morcheln 15 Minuten in 1/2 l heißem Wasser einweichen. Herausnehmen und ausdrücken. Das Pilzwasser durch ein sehr feines Sieb gießen und sirupartig |
 | Tatar vom Kalb und Thunfisch mit Geschmortem Thymian- Pfirsich-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.57 € Demeter: >0.75 € Thunfisch und Kalbsfilet mit einem großen, scharfen Messer in Würfel schneiden und fein hacken. Mit den angegebenen Gewürzen nach persönlichem Geschmack |
 | Trüffel-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >6.19 € EU-Bio: >11.07 € Demeter: >11.17 € Öl und Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Knoblauch andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Wein dazugießen, vollständig |
 | Trüffelsahne 4 Portionen Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.64 € Die Trüffel gründlich waschen und dünn schälen. Den Geflügelfond mit dem Portwein erhitzen und die Trüffelschalen darin auskochen. In einer Stielkasserolle |
 | Vegetarisch: Chicoree mit Egerlingen 1 Rezept Preise: Discount: >0.78 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >0.88 € Die Karotten schälen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Den Staudensellerie putzen, waschen und in Scheibchen schneiden. In einem Topf 1 |
 | Velouté vom Sellerie, im Sellerie Serviert 6 Portionen Preise: Discount: >6.50 € EU-Bio: >6.43 € Demeter: >6.60 € 1 Stunde, aufwändig Für die gebackenen Selleriestreifen: Die geschälte Sellerieknolle der Breite nach mit der Aufschnittmaschine (oder Hobel) in dünne |
 | Waldpilzsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.47 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.59 € Den Beutelinhalt in 1/2 l kaltes Wasser einrühren, auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen und 3 Minuten unter Rühren auf 0 kochen lassen. Mit Portwein |
 | Weiße Mousse au Chocolat Torte mit Heidelbeeren und... 1 Torte Preise: Discount: >9.03 € EU-Bio: >9.69 € Demeter: >10.41 € Alle Zutaten für den Mürbeteig außer Stärke und Mehl schnell glatt kneten. Darunter Mehl und Stärke arbeiten. Den Teig 10 Minuten im Kühlschrank ruhen |
 | Weißweinzwiebeln mit Roquefort 4 Portionen Preise: Discount: >3.86 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >5.11 € Die Zwiebeln abziehen. Wein, Essig, Zucker, Kreuzkümmel, Oregano, Pfefferkörner und Lorbeer zum Kochen bringen. Die Zwiebeln in den Sud geben und je nach Größe |
 | Wickelstollen 1 Stollen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >3.07 € Demeter: >3.36 € Für die Füllung Backpflaumen, Birnen und Feigen grob würfeln. Nüsse grob hacken, Orangeat fein würfeln. Alles mit Mandeln und Rosinen mischen. mit Portwein |
 | xxx Nuss-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.30 € Gewaschene Hähnchen vierteln, salzen und in Butter anbraten. Mit Brühe auffüllen und ca. 25-30 Minuten braten. Äpfel schälen und mit dem Kartoffelausstecher |
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