Rezept 91 bis 105 von 180
 | Meerrettich-Joghurt-Mousse Auf Carpacchio von Roten B ... 4 Portionen Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.79 € Demeter: >5.80 € Küchenchef Wolfgang Eickes im Restaurant "la mairie" in Haus Bey in Nettetal-Hinsbeck als weihnachtliche Vorspeise Für die Mousse Schmand, Joghurt und |
 | Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Carpacchio von Roten Beten 4 Portionen Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.20 € Für die Mousse Schmand, Joghurt, Zitronensaft und Meerrettich innig verrühren, mit etwas abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Nun die |
 | Melone Espagnole 4 Portionen Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >2.16 € Die Melonen halbieren und von den Kernen befreien, von innen her etwas einritzen, ohne die Schale zu verletzen. Auf der unteren Seite etwas anschneiden, damit die |
 | Mini-Pavlova 12 Stück Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >2.00 € Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen (doppelt) belegen. Eiweiß, Salz, Essig und Vanille-Extrakt mischen, dann mit der Küchenmaschine steif |
 | Minze-Himbeer-Dressing 4 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >2.00 € 1. Minze, Zucker und 3 TL kochendes Wasser in eine Schüssel geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. 2. Mit einem Holzlöffel das |
 | Mozzarellakugeln im Pinienkernmantel an Frühlingssalaten 4 Portionen Preise: Discount: >10.91 € EU-Bio: >11.17 € Demeter: >11.26 € Vorbereitung: Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pinienkerne trocken anrösten, dann grob hacken. Kirschtomaten waschen, |
 | Nektarinen und Prosciutto in Himbeer-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >0.77 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.09 € Die äußeren Blätter des Chicor#es ablösen und auf Portionstellern zu einem dekorativen Speichenmuster arrangieren. In der Mitte etwas Platz lassen. Je zwei |
 | Paprikamarmelade 5 Gläser à 250 Preise: Discount: >12.25 € EU-Bio: >14.59 € Demeter: >15.28 € 1 Paprika längs vierteln und putzen. Die Viertel mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unterm Grill rösten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. |
 | Paprika-Rauke-Salat mit Glasiertem Pfirsich und Ziegenkäse 4 Portionen Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >6.06 € Demeter: >6.12 € Honig, Essig, etwas Salz und grob gemahlenen Pfeffer verrühren, dann 4 EL Olivenöl unterrühren. Die Aprikosen in Scheiben schneiden und dazugeben. Ein |
| Pfefferkorn-Dressing 1 Rezept Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >0.99 € 1. Öl, Essig, Pfefferkörner, Zucker und Salz in eine Schüssel füllen und mit einem Holzlöffel vermischen. Rühren, bis die Mischung dick uncl wolkig ist. 2. |
 | Pochierter Lammrücken mit Bohnensalat 4 Portionen Preise: Discount: >6.67 € EU-Bio: >6.82 € Demeter: >6.90 € Lammrücken in 4 Stücke a 100 g portionieren. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dijon-Senf einreiben. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen. |
 | Pochierter Seeteufel mit Roten Rüben-Schaum auf Weißem Bohnenpüree 4 Portionen Preise: Discount: >30.65 € EU-Bio: >30.58 € Demeter: >30.78 € Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, danach abseihen. Bohnen mit dem Hühnerfond, Knoblauch und Bohnenkraut weich kochen. In der Küchenmaschine pürieren, |
 | Pouletbrust mit Himbeersauce und Apfelreis 4 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.00 € Pouletbrüstchen kurz abspülen, mit Haushaltpapier trockentupfen auf einer Platte bis zum Gebrauch kühlstellen. 2 cl Portwein abmessen 4 cl Himbeeressig abmessen |
 | Ratatouille-Relish 10 Portionen Preise: Discount: >4.71 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >5.52 € 1. Die Aubergine und die Zucchini putzen. Die Paprikaschoten putzen und entkernen. Das Gemüse in etwa 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln grob würfeln, |
 | Rauke mit mariniertem Schweinefilet 4 Portionen Preise: Discount: >10.00 € EU-Bio: >10.10 € Demeter: >10.14 € Limettensaft, Thymian, Öl (1) und Pfeffer verrühren. Filet darin ca. 1 Stunde marinieren. Rauke und Sprossen abspülen, abtropfen lassen. Grünen Stielansatz |
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