Rezept 76 bis 90 von 169
 | Kalbsschnitzel mit Ei-Spinat-Füllung (Appenzell) 4 Portionen Preise: Discount: >1.16 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >1.55 € Eier ca. sechs Minuten kochen; kalt abschrecken und sorgfältig schälen. Ofen auf 200 oC vorheizen. Spinat im Salzwasser kurz blanchieren; kalt abspülen und |
 | Kartoffelsuppe mit Bärlauchkügeli 4 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >2.84 € : Vor- und zubereiten: ca. 50 Minuten Butter warm werden lassen,Zwiebel beigeben, andämpfen. Kartoffelwürfeli beigeben, bei kleiner Hitze ca. fünf Minuten |
 | Kleine Brätrollen 8 Portionen Preise: Discount: >0.83 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.97 € Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butter hellgelb dünsten. Peperoncino |
 | Klößchen in Kürbisrahm 2 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.56 € Kürbis enthält viel Beta-Karotin und ist ausgesprochen mild. Die Gewürze unterstützen die Verdauung und wirken magenberuhigend. Kürbis schälen, das innere, |
 | Kohlrabi an Petersiliensauce mit Brätschnitten 4 Portiom(en) Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.19 € Kohlrabi rüsten, halbieren und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. In der Bouillon nicht zu weich kochen. Inzwischen die Brätschnitten zubereiten: Kalbsbrät |
 | Kräuterbrätkügeli-Pastetli 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.57 € Kräuter mit dem Brät mischen. Davon Klößchen abstechen und in kochender Bouillon 5 Minuten ziehen lassen, dann herausheben. Butter schmelzen, Mehl beigeben und |
 | Kräuterhackbraten 10 Portionen Preise: Discount: >12.50 € EU-Bio: >14.34 € Demeter: >21.08 € Beachten: die Mengenangaben im Text beziehen sich auf eine Zubereitung mit 1.5 kg Hackfleisch (d.h. 2 Hackbraten). Das Schweinsnetz in lauwarmem Wasser |
 | Krautwickel 4 Portionen Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.70 € Kabiskopf halbieren und einige Minuten in heißem Salzwasser kochen. In kaltem Wasser abkühlen. Das Brät mit den Schinken- und Speckwürfeln mischen. Den Kabis |
 | Krautwickel mit Schweinefilet 4 Portionen Preise: Discount: >2.79 € EU-Bio: >2.88 € Demeter: >2.92 € Wirsingblätter in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abschrecken, Mittelrippen flach schneiden. Kalbsbrät mit Ei, Petersilie und Pfeffer verrühren. Filet salzen, |
 | Lachsfilet mit gefüllten Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >3.56 € Die Spitzmorcheln in lauwarmes Wasser einweichen (ca. 1 Stunde); gut ausdrücken und die Stiele wegschneiden. Kalbsbrät, Pistazien, Cognac und Petersilie |
 | Lamm im Filoteig, Frühlingsgemüse und neue Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >0.95 € Demeter: >1.13 € Gemüse putzen, nach Bedarf klein schneiden und in Salzwasser gar kochen, Kartoffeln samt Schale weich kochen. Lammrückenfilets kurz in heißem Olivenöl |
 | Lammfilet in Quarkteig 4 Portionen Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >4.27 € Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät verkneten. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Lammfilets in erhitztem Butterschmalz |
 | Lammnierstück an Bärlauchsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.16 € Ofen auf 220 oC vorheizen. Mostbröckli und Bärlauch fein schneiden und mit dem Siedwurstbrät mischen. Lammnierstücke salzen und pfeffern. In der heißen |
 | Lammnierstück im Teig 4 Portionen Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.87 € Demeter: >3.91 € Die Lammnierstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bratbutter erhitzen. Das Fleisch beidseitig kurz aber gut anbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Für |
 | Laubfröschle 4 Portionen Preise: Discount: >9.09 € EU-Bio: >8.59 € Demeter: >13.41 € Vom Kohlkopf 8 schöne, vorzugsweise grüne Blätter vorsichtig ablösen. Wasser in einem grösseren Topf aufkochen, die Blätter darin portionsweise kurz |
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