Menu
P

Dezember-Suppe


Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.40 Sterne von 108 Besuchern
Kosten Rezept: 6.52 €        Kosten Portion: 1.63 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

350 gKichererbsenca. 1.25 €
2 Zwiebeln - gehacktca. 0.09 €
3 ELOlivenölca. 0.09 €
2 Pastinaken - geschält und fein gehacktca. 1.19 €
2 Gemüsepaprikas - rot, entkernt, in feine Streifen geschnittenca. 0.97 €
6 Stangensellerie - fein gehacktca. 0.77 €
225 gTomaten - geschält, entkernt und grob gehacktca. 0.76 €
6 Knoblauchzehen - gehackt oder gepresstca. 0.27 €
Salzca. 0.00 €
1.5 lHühnerbrüheca. 0.13 €
Parmesan - geriebenca. 0.99 €

Zubereitung:

Statt Pastinaken kann man in diesem Rezept auch Petersilienwurzeln oder eine Mischung aus Karotten und Möhren verwenden.

Und natürlich schmeckt diese Suppe den ganzen Winter über, nicht nur im Dezember!


Kichererbsen nach Vorschrift einweichen.

Kichererbsen in eine Pfanne geben, mit Wasser abdecken und während 10 Minuten kräftig kochen lassen; anschliessend 30 Minuten bis 1 Stunde abgedeckt köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich geworden sind.

Inzwischen Zwiebel im Öl dünsten lassen, Pastinake, Gemüsepaprika und Stangensellerie zugeben, etwas andünsten. Tomaten und Knoblauch zugeben, köcheln lassen, bis alles weich ist.

Die abgetropften, gekochten Kichererbsen zugeben; mit Hühnerbrühe abdecken, aufkochen lassen, mit Salz abschmecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

Mit geriebenem Parmesan servieren.



(*) Für diese Version von Dezember-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hühnerbrühe - Pulver  *   Kichererbsen getrocknet  *   Knoblauch  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ, Italien  *   Paprika - rot  *   Parmesan, gerieben  *   Pastinaken  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Staudensellerie  *   Tomaten  *   Zwiebeln


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Dezember Suppen Vorspeisen Winter



Mehr Info: