Rezept: Doce de tomate - Tomaten-Konfitüre aus Portugal
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Kosten Rezept: 6.06 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | reife, feste Tomaten | ca. 3.38 € |
| 800 g | Zucker | ca. 1.19 € |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - die Schale davon | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Tomaten häuten, halbieren und entkernen. Mit dem Zucker bei schwacher Hitze erwärmen. Zimt und Zitronenschale zugeben, köcheln lassen, gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren, bis beim Umrühren der Boden des Topfes sichtbar wird.
Warm in Marmeladengläser abfüllen und verschließen.
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