Rezept: Erbeerlikör I

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.53 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 10 Portionen:

600 g	Sahne	ca. 3.27 €
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
400 g	Erdbeeren	ca. 3.60 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
	knapp 1/8 l Weingeist (90%)

Zubereitung:

Sahne und Zucker unter Rühren aufkochen und 5 min bei geringer Hitze etwas einkochen lassen.

Erdbeeren waschen, trockentupfen und entstielen, mit Vanillezucker pürieren und unter die Sahne rühren. Weitere 5 min köcheln lassen. Danach abkühlen lassen.

Weingeist unter die Erdbeer-Sahne mischen und in eine Flasche füllen. Einige Tage ziehen lassen. Vor dem servieren Flasche in warmes Wasser stellen, gut schütteln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erbeerlikör I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Ethanol (Weingeist, 96%) * Schlagsahne * Vanillinzucker - Päckchen * Zucker - Raffinade

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