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Ämmitaler Zwiebelechüche

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen(*):

250 g Geriebener Teig Kuchenteig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜLLUNG

20 g Butter ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

250 g Zwiebeln ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

160 g Emmentaler ca. 1.60 € ca. 1.60 € ca. 1.60 €

GUSS

150 ml Milch - lauwarm ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.16 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

12 Eier ca. 2.39 € ca. 3.95 € ca. 3.95 €

50 g Weizenmehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Huttwil, W. Halter - Vermittelt von R.Gag ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Kuchenblech von 30 bis 40 cm Durchmesser.

Geriebener Teig ausrollen und Kuchenblech damit auslegen, mit Gabel stupfen.

Zwiebel rüsten und in feine Scheiben schneiden. Emmentaler grob reiben.

Zwiebeln in Butter gut dünsten, bis sie stark zusammengefallen sind und leicht Farbe angenommen haben. Erkalten lassen und auf dem Teigboden verteilen. Geriebenen Emmentaler darüber streuen.

Sämtliche Zutaten für den Guss verrühren, abschmecken und gleichmäßig über die Füllung verteilen.

Im Ofen bei starker Unterhitze ( 240 oC ) 30 bis 40 Minuten backen.

Als Beilage eignen sich ausgezeichnet Kartoffeln oder natürlich frischer, farbenfroher Salat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ämmitaler Zwiebelechüche werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ämmitaler Zwiebelechüche Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ämmitaler Zwiebelechüche erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.