Rezept: Fermented Black Bean Sauce
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
0.25 | Cup(s) peanut oil | |
0.5 | Cup(s) chopped onions | |
0.25 | Cup(s) minced red bell - pepper | |
1 | Tablespoon(s) minced garlic | |
1 | Tablespoon(s) minced ginger | |
hot chile | ||
0.25 | Cup(s) *fermented black - beans | |
2 | Tablespoon(s) sherry | |
2 | Tablespoon(s) soy sauce | |
0.5 | Teaspoon(s) brown sugar | |
1.5 | Cup(s) cups stock | |
Corn starch (optional) |
Zubereitung:
Soak the beans for 30 minutes then rinse well. Tap the beans with the
flat side of a chef's knife to release the flavor. Heat the oil in a
skillet over medium heat. Add the onions, pepper, garlic, ginger and
hot chile. Saute for 3 minutes or until onions become translucent. Add
the drained black beans. Stir well and slightly mash the beans with the
back of a wooden spoon. Add the remaining ingredients and simmer. If
thicker sauce is desired add corn starch mixed with water. Serve warm
over vegetables such as kale, carrots, sea vegetables, steamed
mushrooms and rice or thin noodles. This sauce can also be used over
chicken toward the end of the chicken's cooking time as a a basting
liquid.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
St.-Josefs-Kücherl 1 Rezept Preise: Discount: 4.02 € EU-Bio: 5.08 € Demeter: 5.66 € Die Menge der angegebenen Zutaten ergibt ca. 30 St.-Josefs-Kücherl. Für die Füllung Walnusskerne hacken, Schokolade reiben. Semmelbrösel und Backpulver in | |
Dachziegel-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 4.53 € EU-Bio: 4.67 € Demeter: 4.71 € Backofen rechtzeitig auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen. Eine flache Auflaufform mit Öl (I) einpinseln. Fleischtomaten und Mozarella in 1/2 cm, | |
Lauchnudeln 4 Portionen Preise: Discount: 7.00 € EU-Bio: 6.82 € Demeter: 7.00 € Lauch putzen, waschen, ganz dunkles Grün entfernen. In streichholzfeine Stifte schneiden. Für 2 Minuten in kochendes Salzwasser geben. In kaltem Wasser | |
Aufgeplustertes Fladenbrot - Aisch Baladi 1 Rezept Preise: Discount: 1.56 € EU-Bio: 1.52 € Demeter: 2.18 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 14 Fladenbrote. Mehl in eine Schüssel sieben, mit Salz vermengen. Hefe zerbröckeln, über das Mehl streuen. Das | |
Zucchinisouffle 1 Rezept Preise: Discount: 4.15 € EU-Bio: 6.84 € Demeter: 7.03 € Die Zucchini waschen und kleinschneiden. Die Zwiebel schälen und hacken und mit den Zucchini im Öl (1 Teelöffel davon zurückbehalten) anbraten. Das Gemüse mit |