Rezept: Garum (Liquamen)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 120 g | Sardellenpaste | ca. 2.86 € |
| 25 ml | Olivenöl | ca. 0.16 € |
| 500 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Oregano Pulver | |
| 1 EL | Grobes salz | ca. 0.01 € |
| 50 ml | Traubensaft - rot | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
LIQUAMEN Die ersten fünf Zutaten in einem Topf auf 2/3 reduzieren. Durch ein feines Sieb streichen. Den Traubensaft zufügen und in einem Töpfchen im Kühlschrank aufheben. Hält sich für Wochen
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