Rezept: Gebackene rote Rüben

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Kosten Rezept: 2.59 € Kosten Portion: 0.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Rote Rüben	ca. 1.29 €
	Mehl	ca. 0.07 €
	Margarine	ca. 1.03 €

Zubereitung:

Für diese Rezept kann man auch fertig gekochte rote Bete aus dem Supermarkt verwenden. Diese sollten aber gut abgetropft sein. Wem das Rezept zu fad erscheint, der kann natürlich auch mit Salz und Pfeffer würzen.

Rote Rüben waschen und in der Röhre backen (je nach Größe ca. 40 Minuten bei 180°C.)

Etwas abkühlen lassen, schälen und in fingerdicke Streifen schneiden.

Die Streifen in Mehl wälzen und in der Pfanne im erhitzen Fett backen.

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(*) Die Zubereitung von Gebackene rote Rüben erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Pflanzenmargarine * Rote Bete - roh * Weizenmehl Type 405

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