Rezept: Chinesische Nudelsuppe

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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 30 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

10 g	Shiitake-Pilze, getrocknet	ca. 1.44 €
100 g	Hähnchenbrustfilets	ca. 0.62 €
1 Glas	Asia-Fond - (425ml)
300 g	Möhren	ca. 0.25 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Chilipulver	ca. 0.06 €
2 EL	Sherry-Essig	ca. 0.13 €
40 g	Glasnudeln	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Pilze 15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Eingeweichte Pilze kleinschneiden. Beides ca. 5 Minuten mit dem Fleisch schmoren. Filet herausnehmen, in Streifen schneiden und wieder in die Suppe geben. Mit Salz, Chili und Essig würzen. Nudeln in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen, abgießen und zur Suppe geben.

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(*) Für diese Version von Chinesische Nudelsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Essig - Sherryessig * Hühnchenbrust-Filet * Möhren (Karotten) * Nudeln - Glasnudeln * Salz - Jodsalz mit Fluor * Shiitake - getrocknet

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