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Rezept: Chinesische Nudelsuppe

Bild: Chinesische Nudelsuppe - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 30 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

10 gShiitake-Pilze, getrocknetca. 0.00 €
100 gHähnchenbrustfiletsca. 3.49 €
1 GlasAsia-Fond - (425ml) 
300 gMöhrenca. 0.23 €
Salzca. 0.00 €
Chilipulverca. 0.06 €
2 ELSherry-Essigca. 0.13 €
40 gGlasnudelnca. 0.17 €

Zubereitung:

Pilze 15 Min. in warmem Wasser einweichen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Eingeweichte Pilze kleinschneiden. Beides ca. 5 Min. mit dem Fleisch schmoren. Filet herausnehmen, in Streifen schneiden und wieder in die Suppe geben. Mit Salz, Chili und Essig würzen. Nudeln in Salzwasser ca. 3 Min. kochen, abgießen und zur Suppe geben.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Chinesische Nudelsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen  *   Essig - Sherryessig  *   Hühnchenbrust-Filet  *   Möhren (Karotten)  *   Nudeln - Glasnudeln  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Shiitake - getrocknet


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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