Rezept: Hähnchenbrustfilets mit Mandelsauce

Bild: HÃ¤hnchenbrustfilets mit Mandelsauce - Zutaten

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Kosten Rezept: 18.35 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6 EL	Mandeln - gehackt	ca. 0.40 €
500 g	Hähnchenbrustfilets	ca. 16.45 €
2 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.35 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
250 ml	Crème fraîche	ca. 0.94 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen, Hähnchenbrustfilets in 4 Teile schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Im Öl braten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

Knoblauchzehe schälen, pressen im Bratfett kurz andünsten und Creme fraiche zugeben. Zum Kochen bringen und mit Zitronensaft abschmecken. Geröstete Mandeln unterrühren und die Sauce zum Geflügelfleisch reichen.

Dazu passen Reis oder breite Nudeln.

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(*) Die Zubereitung von Hähnchenbrustfilets mit Mandelsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Hühnchenbrust-Filet * Knoblauch * Mandeln - gehackt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenöl * Zitronensaft

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