Rezept: Hamburger-Brötchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 1.42 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 Tasse(n) | Mehl Type 550 | ca. 0.75 € |
| 1 EL | Salz | ca. 0.01 € |
| 0.25 Tasse(n) | Zucker | ca. 0.07 € |
| 2 Tasse(n) | warmes Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Trockenhefe | ca. 0.08 € |
| 2 | verschlagene Eier | ca. 0.34 € |
| 1 Tasse(n) | Pflanzenöl | ca. 0.21 € |
Zubereitung:
Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 12-16 Brötchen.
Hefe mit einer Prise Zucker im Wasser auflösen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen (Küchenmaschine! oder elektrischer Handrührer mit Teighaken). 10 Minuten durcharbeiten. Etwa 45 Minuten gehen lassen, bis der Teig seine Größe verdoppelt hat.
Teig mit der Handfläche zusammendrücken und durchwalken, nochmal gehen lassen. Erneut durchwalken, zu Brötchen formen. Nochmal gehen lassen, bis die Brötchen aufgegangen sind.
Im Ofen bei 175 Grad etwa 20 Minuten backen bzw. bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen, bis sie knapp handwarm sind, dann in eine Plastiktüte geben und diese verschließen (damit die Oberfläche weich wird).
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