Rezept: Herrencreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.01 € Kosten Portion: 1 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 5 | Eigelb | ca. 0.42 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 40 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| 50 g | Bittere Schokolade | ca. 0.38 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Eigelb mit Mehl und Zucker schaumig rühren. Vanilleschote auskratzen und in der Milch 10 Minuten ausköcheln lassen.
Dann die Schote entfernen und die Vanillemilch in die Ei-Mischung rühren, nach und nach, so dass eine sämige Konsistenz entsteht.
Dazu die Ei-Mischung in einen Topf geben, Vanillemilch dazu und einmal leicht aufköcheln lassen.
Diesen Pudding 2 Std. im Kühlschrank stehend erkalten lassen. Sahne leicht zuckern, Schokolade raspeln und mit der Sahne unter den Pudding geben. Mit Rum verfeinern.
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