Rezept: Irish Broxty

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Kosten Rezept: 2.53 € Kosten Portion: 0.63 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Konventionell 2.15 € Demeter 4.02 €

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg	Kartoffeln	ca. 1.33 €
0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.58 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.00 €
125 g	Butter - oder Räucherspeck	ca. 0.90 €

Zubereitung:

Nennt mir den Iren, der zu diesem leckeren Kartoffelgericht nicht ein frisches Guiness trinken würde ...

Geschälte und geriebene rohe Kartoffeln auf ein Sieb schütten. Mit kochender Milch verrühren und im geschlossenen Geschirr bei kleiner Hitze gar ziehen lassen. Salzen und pfeffern.

In eine feuerfeste, nicht zu kleine gebutterte Kassrolle umfüllen, dabei die Mitte mit einem Esslöffelrücken vertiefen, zerlassene Butter oder gebratene Speckwürfel hinzugeben.

In der heißen Röhre (250° C) überkrusten.

Mit einem leckeren Salat der Saison serviert, wird eine vollwertige Hauptmahlzeit daraus.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Irish Broxty Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kartoffeln - mehlig * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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