Rezept: Jewish Potato Knish
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 39 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
DOUGH | ||
2 Tasse(n) | Flour | |
0.5 TL | Baking powder | |
0.25 TL | salt | |
1 | Egg | |
0.25 Tasse(n) | Öl | ca. 0.05 € |
POTATO FILLING | ||
4 | Potato; cooked mashed | |
Chicken fat; melted | ||
Salt | ||
Pepper; lots of pepper | ||
LIVER FILLING | ||
225 g | Liver; beef, broiled, choppd | |
3 | Chicken liver; broiled chopd | |
225 g | Ground beef; sauteed | |
0.5 Tasse(n) | Potato; mashed | |
1 | Egg | |
1 | Onion; minced and browned i | |
1 EL | Oil | |
0.5 TL | salt |
Zubereitung:
Sift flour, baking powder, and salt into a bowl. Beat egg, oil, and
water and add to the flour mixture. Knead lightly until dough is soft;
it will be slightly oily but not sticky. Cover and set in a warm place
for 1 hour. Make filling. For either filing, combine all ingredients
and mix well. Divide dough in half and roll as thin as possible into a
rectangle. Spread the filling on long side of the dough and roll like a
jelly roll. CUt into 1-in. slices. Pull ends of the dough over the
filling and tuck into the knish to form small cakes. Place on a
wellgreased baking sheet. Bake in a 375 degree F. oven until brown.
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