Rezept: Kaffee-Likör mit Vanille
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.88 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 75 g | Kaffeebohnen | |
| 175 g | Brauner Kandis | ca. 0.59 € |
| 2 | Vanilleschoten | ca. 3.99 € |
| 0.7 l | Braunen Rum, 40 Vol.% |
Zubereitung:
Die Kaffeebohnen in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Hammer zerstoßen, aber nicht mahlen. Mit dem Kandis und den aufgeschlitzten Vanilleschoten in eine Flasche geben, mit Rum aufgießen und fest verschließen. Den Likör 1 Woche in den Kühlschrank stellen und täglich kräftig schütteln. Durch ein feines Sieb gießen und in eine Flasche füllen. Kühl lagern und dann hält er sich 2-3 Monate.
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