Rezept: Kardamomherzen

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Kosten Rezept: 2.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Butter - weich	ca. 1.00 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
1	Ei	ca. 0.26 €
250 g	Mehl	ca. 0.36 €
	Mehl - für die Arbeitsfläche	ca. 0.03 €
0.5 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
2 TL	gemahlener Kardamom	ca. 0.30 €
100 g	Hagelzucker zum Bestreuen	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 50 Kardamomherzen.

Butter mit Zucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen. Mehl, Backpulver und Kardamom mischen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühlen.

Den Backofen auf 200 (Umluft 180) Grad vorheizen. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen. Herzen ausstechen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech legen. Die einzelnen Plätzchen mit Hagelzucker bestreuen. In ca. 8 Minuten hellgelb backen.

Auf einem Kuchengitter auskühen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Kardamomherzen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Hagelzucker * Kardamom - gemahlen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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