Rezept: Kartoffel-Apfel-Gratin - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 3.47 € Kosten Portion: 0.87 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Kartoffeln - fest kochend | ca. 0.66 € |
| 500 g | Äpfel - säuerlich | ca. 1.75 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| Fett für die Form | ca. 0.03 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| 250 g | Schlagsahne | ca. 1.36 € |
| 2 EL | Margarine - oder Butter | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (2 bis 3 mm) hobeln. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In schmale Spalten schneiden, in dem Zitronensaft wenden.
Eine große oder vier kleine Gratinformen einfetten. Kartoffel- und Apfelscheiben dachziegelartig anordnen, jeweils in Reihen nebeneinander. Salzen und pfeffern, die Hälfte der Sahne angießen. Dann eine zweite Lage Kartoffel- und Apfelscheiben darauflegen, würzen und die übrige Sahne angießen. mit Fettflöckchen belegen.
Im Ofen bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) 35 Minuten backen.
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