Rezept: Buttermilchsuppe salzig

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Kosten Rezept: 1.93 € Kosten Portion: 0.48 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 l	Buttermilch	ca. 1.58 €
25 g	Speisestärke	ca. 0.03 €
4 Scheibe(n)	Schwarzbrot - fein geschnitten	ca. 0.20 €
1 EL	Sahne	ca. 0.08 €
	Salz - nach Belieben	ca. 0.00 €
	Kümmel - nach Belieben	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Buttermilch mit Stärkemehl und Salz gut mit einem Schneebesen verschlagen, dann unter ständigem rühren zum Kochen bringen. Rahm und Kümmel dazugeben, nach Belieben über fein geschnittem Schwarzbrot anrichten.

Es können auch je ein 1/2 Liter Vollmilch und Buttermilch gemischt verwendet werden.

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(*) Die Zubereitung von Buttermilchsuppe salzig erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Schwarzbrot * Buttermilch * Kümmel ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Speisestärke

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