Rezept: Avocade-Sauce

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Kosten Rezept: 1.55 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 1.16 € Demeter 1.19 €

Zutaten für 1 Rezept:

1 gr.	Avocado	ca. 1.24 €
1 EL	Meerrettich - gerieben	ca. 0.07 €
4 EL	Schlagsahne	ca. 0.33 €
1 TL	Sherry	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und zerdrücken. Die Zugabe von Zitronensaft verhindert, daß die Masse braun wird.

Mit Meerrettich und Schlagsahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken.

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(*) Für diese Version von Avocade-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Meerrettich - Glas * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Spanischer Sherry, Medium Dry, 15% Vol.

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