Rezept: Mandarinen-Feldsalat

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Kosten Rezept: 10.76 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Konventionell 8.96 € Demeter 10.8 €

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Feldsalat	ca. 2.32 €
200 g	Feta	ca. 3.32 €
5	Mandarinen	ca. 3.74 €
2	Frühlingszwiebeln - evtl. mehr	ca. 0.13 €
6 EL	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
3 EL	Orangensaft	ca. 0.03 €
2 EL	Balsamico - weiß	ca. 0.05 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
3 EL	Pinienkerne	ca. 1.65 €

Zubereitung:

Feldsalat säubern und trockenschleudern.

Fetakäse aus der Lake nehmen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden.

Mandarinen schälen und in schmale Scheiben, die gesäuberten Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Gemüsebrühe mit Orangensaft, Essig, Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer mischen, Feldsalat unterheben und das Ganze mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandarinen-Feldsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Balsamessig - weiß * Feldsalat * Frühlingszwiebeln * Gemüsebrühe - Pulver * Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Mandarinen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Orangensaft * Pfeffer schwarz - ganz * Pinienkerne * Salz - Jodsalz mit Fluor

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