Rezept: Kürbis-Reibekuchen

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Kosten Rezept: 2.86 € Kosten Portion: 0.71 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffeln	ca. 0.66 €
500 g	Kürbis	ca. 1.50 €
	Salz	ca. 0.00 €
2	Eier	ca. 0.51 €
30 g	Mehl	ca. 0.02 €
125 ml	Speiseöl	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und waschen. Kürbis schälen und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Beide Zutaten reiben und mit den Eiern, dem Mehl und Salz verrühren.

Etwas von dem Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise hineingeben, flach drücken, von beiden Seiten braun und knusprig backen.

Als Beilage eignen sich beispielsweise Apfelmus, Bohnensalat oder ein Salat der Saison

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis-Reibekuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Kürbis - Hokkaido * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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