Rezept: Baguette für Vegetarier - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.15 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Karotten, gewürfelt | ca. 0.08 € |
| und schonend vorgegart (noch - fest) | ||
| 50 g | Sellerie, gewürfelt, - vorgegart (s.o.) | |
| 50 g | Zucchini, in dünnen - Streifen (NICHT vorgegart 20 g Mandeln, gehackt und geröstet | |
| 30 g | Tomatenmark | ca. 0.07 € |
| 1 | Baguette |
Zubereitung:
Baguette mit Öl leicht bestreichen, dann Tomatenmark auftragen, Gemüsewürfel auflegen, Zucchinistreifen mittig dekorieren. 20 g Tomatenmark aufstreichen oder ovolacto/lacto-Vegetarier 50 g jungen Gouda in schmalen Streifen diagonal dekorativ über das Baguette legen mit den Mandeln bestreuen und bei 180 Grad 8-12 Minuten backen/garen.
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