Rezept: Mascarpone Cream Base For Tiramisu (Hartmuts)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.67 Sterne von 24 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

12	Eggyolks
480 g	Granulated Sugar
1.92 kg	Heavy Cream
480 g	Powder Sugar
1.35 kg	Mascarpone cheese
120 g	Frangelico
30 g	Vanilla Extract	ca. 1.53 €

Zubereitung:

Whip yolkswith granulated sugar and Frangelico hot and cold. Halfway through, add Mascarpone and continü whipping. Careful!! Mascarpone will overwhip like cream. Meantime whip heavy cream with powder sugar and vanilla. Combine all, folding carefully. Make sure that yolk-mascarpone is cold enough or you will deflate your whipped cream. Layer in shallow 200 pan with espresso soaked ladyfingers or Genoise sheets.. 2 layers each. Starting with ladyfingers and ending with Cream Base. Chill, cut into 24 servings. Top with grated couverture before service, serve on large white plate with simple dusting of ground chocolate.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Mascarpone Cream Base For Tiramisu (Hartmuts) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Vanilleessenz

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Cake Creams/pudding Dessert Italian Mousse

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Rheinische Pepse 4 Portionen Preise: Discount: 9.51 € EU-Bio: 9.52 € Demeter: 9.59 € Für die Beize Essig und Wasser in einen Topf gießen, Zwiebel, Möhre und Sellerie putzen und zusammen mit den anderen Zutaten zugeben und einmal kräftig
	Fenchelsuppe mit Lachsstücken 1 Rezept Preise: Discount: 5.26 € EU-Bio: 9.10 € Demeter: 9.28 € Die Fenchelknollen waschen, Stengel und Wurzelansätze abschneiden, das zarte Grün beiseite legen. Die Knollen achteln und den harten Strunk ausschneiden. Die
	Gelber Reis mit Linsen 4 Portionen Preise: Discount: 2.55 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 3.23 € Zwiebeln würfeln, Chili entkernen und in Streifen schneiden. Reis und Linsen zusammen so oft waschen, bis das Wasser klar ist. Zwiebeln und Chili in Fett
	Greyerzer Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 4.05 € EU-Bio: 4.55 € Demeter: 4.87 € Das Brot in kleine Würfelchen schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In einer beschichteten Bratpfanne die Speckwürfelchen im eigenen Fett
	Knuspriges Seegras mit Mandeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.84 € EU-Bio: 3.84 € Demeter: 3.84 € Den Grünkohl waschen, trocknen und in möglichst dünne Streifen schneiden. Nochmals trocknen, die Streifen dabei auf Küchenpapier ausbreiten. Je sorgfältiger

Rezept: Mascarpone Cream Base For Tiramisu (Hartmuts)

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: