Rezept: Pide (türkisches Fladenbrot)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Teig | ||
| 500 g | Weizenmehl | ca. 0.73 € |
| 25 g | Hefe (ist besser) oder | |
| 1 Pack. | Trockenbackhefe | ca. 0.06 € |
| 125 ml | Wasser, warm | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Olivenöl | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Sesam, weiß | |
| 2 TL | Sesam, schwarz | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung | ||
Zubereitung:
Mehl sieben, mit Wasser, Hefe und Salz zu einem Teig verarbeiten und 1/2 Stunde gehen lassen. Den Teig halbieren und zwei ca. 20 cm durchmessende Fladen mit dickeren Rändern formen. mit nassen Fingern Vertiefungen ein- drücken. mit Olivenöl bepinseln, mit Sesam bestreuen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen.
Reicht für 4 - 6 Personen als Beilage.
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