Rezept: Pilze in Sahne auf ungarische Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten Rezept: 7.77 € Kosten Portion: 1.29 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 kg | Champignons | ca. 5.73 € |
| 200 g | Butter - (oder Fett) | ca. 1.43 € |
| 0.75 l | saure Sahne | ca. 1.65 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Paprika | ca. 0.25 € | |
| Petersilie | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Die gut gewaschenen und geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in der Butter goldgelb rösten.
Nun die Pilze dazugeben. Diese mit Salz, Paprika und feingeschnittener Petersilie weichdünsten. Ist der Saft eingekocht, die Pilze leicht mit Mehl bestäuben und mit der sauren Sahne aufkochen.
Mit Spiegeleiern oder mit gerösteten Semmelscheiben servieren.
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