Rezept: Schnelle ”Soleier”
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Durchschnitt: 8.28 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 5 Portionen:
5 | Eier | ca. 1.28 € |
1 EL | Weißweinessig | ca. 0.06 € |
2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
2 EL | Senf, bevorzugt Kräutersenf | |
Ketchup | ||
etwas | Tabasco |
Zubereitung:
Eier hart kochen, dann halbieren. Eigelb mit einem Teelöffel herausnehmen. Essig, Senf und Olivenöl verrühren und ins Ei füllen. Das Eigelb wieder daraufgeben, alles salzen und etwas Ketchup und Tabasco dazugeben fertig.
Schmeckt toll zum Bier oder zu Champagner.
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