Rezept: Schnelle ”Soleier”

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.5 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 5 Portionen:

5	Eier	ca. 1.28 €
1 EL	Weißweinessig	ca. 0.06 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
2 EL	Senf, bevorzugt Kräutersenf
	Ketchup
etwas	Tabasco

Zubereitung:

Eier hart kochen, dann halbieren. Eigelb mit einem Teelöffel herausnehmen. Essig, Senf und Olivenöl verrühren und ins Ei füllen. Das Eigelb wieder daraufgeben, alles salzen und etwas Ketchup und Tabasco dazugeben fertig.

Schmeckt toll zum Bier oder zu Champagner.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnelle ”Soleier” Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Essig - Weißweinessig * Kräutersenf * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Tabasco * Tomatenketschup

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