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Rezept: Schwiegermutterzungen

Bild: Schwiegermutterzungen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 1.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

2 Eierca. 0.51 €
Anis - ganzca. 1.05 €
120 gZuckerca. 0.09 €
60 gMehlca. 0.09 €

Zubereitung:

Eier mit Zucker schaumig rühren, Mehl leicht unterheben. mit Teelöffel Teighäufchen im Abstand von 10 cm auf ein gut gefettetes Blech setzen. Anis darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad backen, bis die Plätzchen hellgolden sind.

Noch heiß mit einer Kuchenpalette oder einem Messer ablösen, über einen Kochlöffelstiel biegen und einige Sekunden darauf liegen lassen, bis sie fest geworden sind.

Nach dem Erkalten sofort in gut verschlossene Behälter packen, damit sie knusprig und lange haltbar bleiben.


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(*) Die Zubereitung von Schwiegermutterzungen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis - Körner  *   Eier - Größe M  *   Weizenmehl Type 405  *   Zucker - Raffinade


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