Rezept: Spaghetti-Pfannkuchen

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Kosten Rezept: 9.43 € Kosten Portion: 3.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

200 g	Spaghetti	ca. 0.40 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
2 Stange(n)	Porree - (400 g)	ca. 0.80 €
1 Dose(n)	geschälte Tomaten	ca. 0.85 €
150 g	Schinken - gekocht	ca. 5.84 €
1 EL	Margarine - oder Butter	ca. 0.06 €
100 g	geriebener Käse	ca. 0.86 €
	Fett für die Form	ca. 0.03 €
4	Eier	ca. 1.03 €
4 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.06 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.5 TL	Oregano	ca. 0.22 €

Zubereitung:

Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. In Salzwasser in 4 Minuten gar kochen, abtropfen lassen. Tomaten abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden.

Die abgetropften Spaghetti in Butter schwenken, mit Porree, Käse, Schinken mischen.

Eine flache, feuerfeste Form fetten, die Spaghettimischung hineingeben. Die Tomaten halbieren und darauf verteilen.

Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Spaghetti gießen; mit Oregano bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 40 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Spaghetti-Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * Hinterschinken - gekocht * Milch fettarm 1,5% * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Oregano - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Pflanzenfett in der Stange * Pflanzenmargarine * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - geschält, ganz

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