Rezept: Spinatsauce

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Kosten Rezept: 0.95 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

200 g	frischer Spinat	ca. 0.40 €
1 EL	Rapsöl	ca. 0.05 €
5 EL	Mayonnaise	ca. 0.20 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Statt mit Spinat läßt sich diese Sauce auch mit der entsprechenden Menge Wildkräuter, hier besonders mit Melde und/oder Brennnesseln zubereiten ...

Spinat gründlich waschen und tropfnass im Öl dünsten, bis er zusammenfällt. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit dem Mixstab pürieren und die Mayonnaise unterrühren. Sahne steifschlagen und unterziehen.

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinatsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer schwarz - ganz * Rapsöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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