Rezept: Trenette con il pesto alla genovese

Bild: Trenette con il pesto alla genovese - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Sauce
	Pesto alla genovese (siehe - besonderes Re ept)
Teigwaren
150 g	Kartoffeln - in kleine Würfeln
50 g	Grüne Bohnen	ca. 0.20 €
	Salzwasser
250 g	Trenette	ca. 0.70 €
2 EL	Parmesan - frisch gerieben	ca. 0.92 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Grüne Bohnen putzen. Beides in Salzwasser knackig gar kochen, abgießen (das Wasser jedoch auffangen) und warm stellen.

In dem Kochwasser nun Trenette "al dente" garen und abgießen. Kartoffeln, Bohnen und Trenette mit Pesto und zusätzlich geriebenem Pecorino vermischen und, mit Basilikumblättchen garniert, sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Trenette con il pesto alla genovese erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Nudeln - Linguine * Parmesan am Stück * Pesto genovese - Fertigprodukt * Stangenbohnen * Wasser

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Rezept: Trenette con il pesto alla genovese

Zutaten für 4 Portionen:

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