Rezept: Zucchini mit Tomaten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.23 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Zwiebeln schälen und fein - würfeln | |
| 3 | Knoblauchzehen, schälen und - fein würfeln | ca. 0.12 € |
| 600 g | Zucchini | ca. 1.01 € |
| 3 | Tomaten, mittelgroße, - schälen, Stielansat kegelförmig ausschneiden und vierteln | |
| Je 2 Stiele Bohnenkraut und - Basilika, kalt abspühlen und trocknen lassen | ||
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 25 g | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Zucchiniwürfel zufügen, salzen und pfeffern. Alles zugedeckt 5 Minuten dünsten. Die Tomaten und die Kräuterblätter und den Zucchini zugeben. Alles mischen und nochmals recht heiß weden lassen und eventuell nachwürzen.
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