Rezept: Zuercher Chachelimues

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Kosten Rezept: 6.61 € Kosten Portion: 1.65 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 7.08 € Demeter 7.14 €

Zutaten für 4 Portionen:

300 ml	Sahne	ca. 1.64 €
300 ml	Sauerrahm	ca. 0.98 €
6	Eier	ca. 1.01 €
250 g	Greyerzer - gerieben	ca. 3.73 €
	Salz	ca. 0.00 €
	weißer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Butter - für die Form	ca. 0.14 €

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren, nicht schlagen. In eine ausgebutterte Gratinform verteilen und im auf 220 Grad C vorgeheizten Ofen backen, bis die Masse fest und goldgelb ist.

Mit einem Salat der Saison ergibt das Mues eine vollständige, leichte Mahlzeit.

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(*) Für diese Version von Zuercher Chachelimues werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Greyerzer - Gruyere * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Schlagsahne

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