Rezept: Zwetschenhonig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 5.95 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2.5 kg | Pflaumen | ca. 4.98 € |
| 0.5 kg | Gelierzucker | ca. 0.70 € |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Pflaumen waschen und entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker und der Zimtstange in einen großen Topf schichten und 24 Stunden durchziehen lassen.
Dann ohne umrühren zum Kochen bringen. 2 Stunden ohne rühren kochen lassen, Zimtstange herausnehmen. Danach 5 Minuten mit dem Handrührgerät durchrühren.
Heiss in Gläser füllen.
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