Rezept: Erbsen-Nudeln

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Kosten Rezept: 3.85 € Kosten Portion: 0.96 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Vollkorn-Bandnudeln	ca. 0.52 €
80 g	Speck	ca. 0.39 €
200 g	Champignons	ca. 1.15 €
4 EL	Butterschmalz	ca. 0.61 €
300 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 0.80 €
0.25 l	Brühe	ca. 0.05 €
1 Pack.	Crème fraîche	ca. 0.75 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Oregano	ca. 0.29 €

Zubereitung:

Nudeln nach Anleitung garen.

Speck in Streifen schneiden. Champignons mit einem Pinsel säubern und vierteln.

Speck und Pilz im heißen Fett kurz anbraten. Erbsen, Brühe und Creme fraiche zufügen.

Alles würzen und 5 Minuten dünsten.

Mit den Nudeln mischen und mit Oregano garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Erbsen-Nudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Champignons frisch - weiß * Crème fraîche * Erbsen - TK * Klare Brühe - Pulver * Nudeln - Bandnudeln - Vollkorn * Oregano - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Speck

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