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Apfelstreusel-Muffins

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Kosten Rezept: ~2.41 €Kosten Rezept: ~2.91 €Kosten Rezept: ~3.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 15 Stück:

90 g Weizenvollkornmehl ca. 0.06 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

140 g Weizenmehl ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.20 €

2 TL Backpulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Natron ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

140 g Zucker ca. 0.12 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

80 ml Pflanzenöl ca. 0.11 € ca. 0.32 € ca. 0.11 €

1 EL Rum ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

185 g Joghurt - natur ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

125 g saure Sahne ca. 0.41 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

240 g Apfel - in Stückchen geschnitten ca. 0.30 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

Für die Streusel:

70 g Weizenmehl ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.10 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

45 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

65 g Butter - weich ca. 0.52 € ca. 0.47 € ca. 0.65 €

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinblech einfetten oder mit Papier-Backförmchen ausstatten.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Zimt, Zucker und Butter vermischen und zu einem Streuselteig kneten.

In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Zimt sorgfältig vermischen.

In einer weiteren Schüssel Ei aufschlagen und leicht verquirlen.

Zucker, Öl, Rum, Joghurt, saure Sahne und Apfelstückchen hinzugeben und gut vermischen.

Die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind.

Teig zu 3/4 in die Muffinformen einfüllen.

Auf jedes Teigteil einige Streusel krümeln.

Bei 180°C auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfelstreusel-Muffins werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelstreusel-Muffins Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfelstreusel-Muffins erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.