Rezept 106 bis 120 von 320
Steinbutt mit Pumpernickel und Rotweinbutter 2 Portionen Preise: Discount: >1.42 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >1.56 € Pumpernickel grob hacken, dann in einem Cutter mit Butter, Eigelb und einer Prise Zimt zu einer feinen Masse verarbeiten. Die Schalotte in Würfel schneiden und | |
Süßes aus Mutters Küche: Bettelmann 4 Portionen Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >7.64 € Demeter: >7.46 € Das Brot in Scheiben schneiden und im Wein tränken. Zucker und Zimt mischen und die Brotscheiben darin wenden. Die Äpfel schälen und in dünne Schnitze | |
Thunfisch, in Rotwein mariniert 4 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >6.45 € Demeter: >6.31 € Die Thunfischkoteletts in der aus den angegebenen Zutatenm bearbeiteten Marinade 6 Stunden zugedeckt kalt stellen. Das Gemüse fein würfeln, in 4 El Olivenöl | |
Trüffeln in Burgunder 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Trüffeln bürsten und waschen. Dünn schälen und unzerschnitten in Wein und Brühe zugedeckt weichdünsten. Sie sind gar, wenn sie sich mit einer Gabel leicht | |
Verlorene Eier an Beaujolais-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >7.34 € EU-Bio: >8.38 € Demeter: >8.59 € Die Schalotten und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Stangensellerie mitsamt Blättern in kleine Stücke schneiden. Die Butter erhitzen und Schalotten, Knoblauch | |
Weinbeize 1 Rezept Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.55 € Vorbereitetes Fleisch mit Gewürzen einlegen, falls Wein nicht genügend herb ist, mit etwas Essig mischen. Wein (bzw. Wein gemischt mit Essig und Wasser) über | |
Rigatoni nach Florentiner Art(R.strasciati alla fiorentin 3 Portionen Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >4.71 € Demeter: >6.12 € Die Tomaten waschen, in kochendem Wasser blanchieren, häuten, vierteln, entkernen und in grössere Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen | |
Rotweinkuchen - Variation 6 1 Rezept Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >3.81 € Demeter: >3.90 € Eier trennen, Margarine, Zucker, Eigelb und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt mischen, sieben und kurz unterrühren. Eiweiß | |
Rouladen mit Austernpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >4.63 € EU-Bio: >5.53 € Demeter: >5.66 € Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Speck von der Schwarte befrein und in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne das Öl heiß werden lassen und | |
Coq au vin bourguignon 4 Portionen Preise: Discount: >3.23 € EU-Bio: >3.17 € Demeter: >3.65 € Die vorbereiteten Hähnchen in je 4 Teile zerlegen. In einer großen Kasserolle in heißer Butter die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenstücke schnell von | |
Coq au vin mit Champignons - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >12.36 € EU-Bio: >12.45 € Demeter: >15.16 € Das Hähnchen zerlegen. Flügel und Beine im Gelenk abtrennen, die Seiten längs durchschneiden, so daß Bauch und Rücken getrennt sind. Dann Bauch und Rücken | |
Delikates Gewürz-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.71 € EU-Bio: >3.76 € Demeter: >3.97 € Hähnchen waschen und in 2 Teile pro Person zerlegen. Für die Marinade alle Zutaten verrühren. Hähnchen 1 Stunde darin ziehen lassen. Hähnchenteile | |
Flambierte Hähnchenschenkel mit Backpflaumen - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >4.44 € EU-Bio: >20.99 € Demeter: >21.00 € Backpflaumen ca zwei Stunden im Rotwein einweichen. Die Brühe in einen Topf gießen, die eingeweichten Pflaumen mit dem Wein dazugeben und alles 15 bis 20 | |
Kalbsfilet auf Lebkuchensoße mit Ingwer-Karotten 4 Portionen Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >3.30 € Das Filet waschen, trockentupfen, in der Pfanne kurz und kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, dann im Backofen bei 180°C ca. 11-12 Minuten | |
Menü I: Lebkuchen-Tiramisu 4 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.06 € Mascarpone mit Magerquark, Milch, Rum und Vanillin-Zucker glattrühren. Rotwein mit Zimtstange und Nelke zum Kochen bringen und in ca. 10 Minuten auf die Hälfte |
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