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Stichwort: Innerei
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Rezepte 51 bis 60 von 345
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Rezepte 51 bis 60 von 345
Kalbsleber mit Quitten und Balsamico-Schalotten
4 PortionenPreise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >0.97 €
1. Die Kalbsleber abspülen, trocken tupfen und eventuell vorhandene Adern entfernen. 2. Die Schalotten abziehen und in 2 Teelöffel Butterschmalz hellgelb dünsten. 1 ...
Rehleber-Pastete
1 RezeptPreise:
Discount: >7.87 €
EU-Bio: >7.86 €
1. Eine frische Rehleber wird gut enthäutet, 1 Stunde in klares Salzwasser gelegt und nach dem Abtrocknen fünfmal durch die Maschine getrieben. Alsdann weit man 4 ...
Rehleberschnittchen
1 RezeptPreise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Eine noch warme Rehleber wird nach dem Enthäuten eine volle Stunde bei fleissigem Abschäumen gekocht. Alsdann reibe man dieselbe auf einem Reibeisen, vermeide aber das ...
Rehleber ’Berliner Art’
2 PortionenPreise:
Discount: >0.49 €
EU-Bio: >0.69 €
Leber in Scheiben schneiden, Röhren enfernen und in Milch einlegen (30 - 60 Minuten ). Mit Salz und Pfeffer abwürzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl ...
Kartoffel-Apfel-Püree mit Kalbsleber
4 PortionenPreise:
Discount: >5.99 €
EU-Bio: >9.48 €
1. Die Kartoffeln waschen und schälen, 200 g auf dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden und in kaltes Wasser legen. Die restlichen Kartoffeln in Salzwasser gar ...
Kutteln in Tomatensauce - Trippa al Pomodoro
4 PortionenPreise:
Discount: >2.93 €
EU-Bio: >3.04 €
In einem großen, flachen Topf Schalotten, Knoblauch und Chilischote in Olivenöl andünsten, Tomaten, Salz, Pfeffer dazugeben, Brühe angießen und ca. 20 Minuten ...
Kalbsleber Venezia
4 PortionenPreise:
Discount: >16.37 €
EU-Bio: >15.85 €
Die Leber in Streifen schneiden. Mehl in eine flache Form geben. Die Leberstreifen im Mehl wenden und abklopfen. In einer heißen Pfanne Öl erhitzen und die Leber darin ...
Schwäbische Hirnsupp
4 PortionenPreise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >1.59 €
In der warmen Butter die Zwiebelwürfel hell andünsten. Hirn dazugeben, zusammen durchdünsten, dann die heiße Fleischbrühe auffüllen. Einmal aufkochen, mit dem ...
Hausmacher Blutwurst und Entenleber Am Spieß
4 SpießePreise:
Discount: >11.19 €
EU-Bio: >10.73 €
Blutwürste in 2 cm dicke Stücke schneiden. Entenleber putzen. Baconscheiben in 2 cm große Stücke schneiden. Äpfel und Zwiebeln schälen und ebenso groß schneiden. ...
Saure Leberle (Baden)
4 PortionenPreise:
Discount: >18.43 €
EU-Bio: >18.31 €
Kalbsleber 1/2 Stunde in Milch legen, dass sie gerade bedeckt ist. Trockentupfen, Häute entfernen und in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne die Schalotten in ...
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