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Stichwort: Innerei
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Rezepte 61 bis 70 von 345
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Rezepte 61 bis 70 von 345
Kalbsleber-Pastete
1 RezeptPreise:
Discount: >38.02 €
EU-Bio: >38.38 €
1 kg frische Kalbsleber und 3/4 kg mittelfestes Schweinefleisch treibt man zweimal durch die Fleischmaschine, würzt mit Salz, Pfeffer, Majoran und einer großen, ...
Gänseleberkugeln mit Apfelgelee
1 RezeptPreise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.38 €
Parfait zu kleinen Kugeln formen. Pumpernickel hacken, im 150oC heißen Backofen trocknen lassen, dann fein zerbröseln. Die Kugeln darin wälzen und kalt stellen. ...
Fettuccine aus Bologna
4 PortionenPreise:
Discount: >4.93 €
EU-Bio: >4.67 €
Die Hühnerlebern waschen, trockentupfen und kleinhacken. Sellerie, Karotte und Zwiebel schälen bzw. abziehen, fein hacken und in Butter und Öl sanft anschmoren. Die ...
Frittierte Stücke vom Kalbskopf
4 PortionenPreise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.51 €
Das Fleisch vom Kalbskopf in Streifen schneiden und im Suppengemüse (mit Wasser zugedeckt) anderthalb Stunden gar kochen. Für den Bierteig die Zutaten in der ...
Kalbsnierli au cognac
4 PortionenPreise:
Discount: >9.53 €
EU-Bio: >9.55 €
(*) Nieren sind von einer dicken Fettschicht umgeben, die man auf Wunsch vom Metzger ganz oder teilweise entfernen lassen kann. Nieren in 5 mm dicke Scheiben schneiden. ...
Majoran-Leber mit Honigzwiebeln
4 PortionenPreise:
Discount: >3.98 €
EU-Bio: >5.37 €
1. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. 1 EL Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin unter Wenden ...
Crostini di fegatini al Vinsanto (Toskana)
20 crostiniPreise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >0.90 €
Toasts mit Hühnerinnereien und Vinsanto Die Innereien müssen sehr sorgfältig geputzt werden. Unter fließendem Wasser waschen, die Gallenblase heraustrennen, ...
Kallstadter Saumagen nach Großmutter Henninger
12 PortionenPreise:
Discount: >23.56 €
EU-Bio: >23.69 €
Originalton: Das alte Kallstadter Rezept von Großmutter Luise Wilhelmine Henninger (1871 bis 1951) hat bis auf den heutigen Tag Gültigkeit. Sie nahm für zwölf ...
Balsamico-Nierchen mit Rosmarin
2 PortionenPreise:
Discount: >5.10 €
EU-Bio: >4.97 €
Nierchen der Länge nach durchschneiden und weiße Adern entfernen. Fein schnetzeln und in geklärter Butter kurz anbraten, auf einen Teller geben und ruhen ...
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