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 | Karotten-Milken-Ragout an Senfsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.47 € Milken in siedendem Wasser kurz blanchieren. Die Haut abziehen, die Milken in Stücke schneiden und in warmer Butter kurz braten. Karotten schälen und in 5 cm |
 | Karta (Kasachische Pferdedärme) 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Karta besteht aus Pferdedickdärmen, die nach einem besonderen Verfahren bearbeitet werden. Zubereitung: Pferdedickdärme (ohne Entfetten) mehrmals in kaltem |
 | Kartoffel-Apfel-Püree mit Kalbsleber 4 Portionen Preise: Discount: >5.76 € EU-Bio: >6.70 € Demeter: >8.28 € 1. Die Kartoffeln waschen und schälen, 200 g auf dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden und in kaltes Wasser legen. Die restlichen Kartoffeln in Salzwasser |
| Königsberger Fleck, Ostpreußische Kaldaunenspezialität 1 Rezept Preise: Discount: >0.38 € EU-Bio: >0.38 € Demeter: >0.25 € Kleingeschnittene, gekochte Kaldaunen mit zerkleinertem Wurzelgemüse, Gewürz und Pfefferkörnern und einem Lorbeerblatt etwa 30 Minuten in kräftiger |
 | Kreolische Leber 4 Portionen Preise: Discount: >0.46 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.63 € Chilischoten, Thymian und Rotwein eine Stunde einlegen, dann gut abtrocknen. Zwiebel in Ringe schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hellbraun |
 | Kuheuter-Schnitzel 4 Portionen Preise: Discount: >16.12 € EU-Bio: >16.12 € Demeter: >16.12 € Heidi: Heute habe ich von meiner Nachbarin ein altes Kochbuch ausgeliehen, das sie selbst von ihrer Großmutter geerbt hat. Es ist aus dem Jahr 1890 und enthält, |
 | Kuttel-Linsen-Salat (Schwäbisch) 1 Rezept Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.05 € Marinade anmachen. Die Kutteln mit der warmen Marinade übergießen. Die Linsen waschen und in reichlich, leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Sie müssen jedoch |
 | Kutteln 1 Rezept Preise: Discount: >3.87 € EU-Bio: >3.81 € Demeter: >4.08 € Die Zwiebel in Butterfett glasig dämpfen. Die Kuttelstreifen beigeben. Mit Mehl bestäuben und mit Brühe ablöschen. Tomatenmark darunter mischen und ca. 20 |
 | Kutteln a la Bordelaise 4 Portionen Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.47 € Kutteln in viereckige Stücke schneiden - Mit feingehackten Schalotten in Butter dünsten - Mit Rotwein ablöschen und mit brauner Sauce und Fleischextrakt |
 | Kutteln a la Cän 4 Portionen Preise: Discount: >13.71 € EU-Bio: >13.79 € Demeter: >13.84 € Gekochte Kutteln in 5 cm Quadrate schneiden - Kalbsfuss brühen und der Länge nach spalten - Schwarten und Schinken würfelig Schneiden - Gemüse und Zwiebeln in |
 | Kutteln Anna 4 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >6.57 € Demeter: >6.74 € Kutteln in sehr feine Streifen schneiden. Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen, Kutteln beigeben, sowie Zwiebel, Knoblauch, Rüebli,. Lauch und Sellerie, |
 | Kutteln im Blätterteig mit Gefülltem Chicoree 4 Portionen Preise: Discount: >14.29 € EU-Bio: >14.86 € Demeter: >18.46 € Kutteln in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und in Streifen schneiden. (Häufig sind Kutteln in diesen Zustand vom Metzger vorbereitet). Kuttelstreifen im |
 | Kutteln im Knusperkörbchen mit gebackenen Salbeiblätter 4 Portionen Preise: Discount: >5.38 € EU-Bio: >6.38 € Demeter: >6.44 € Die Brikteigblätter nacheinander satt in eine große Schaumkelle pressen und im heißen Öl zu Körbchen ausbacken, warm und trocken knusprig halten. Das |
 | Kutteln in Champagner 4 Portionen Preise: Discount: >25.66 € EU-Bio: >25.72 € Demeter: >26.19 € Die Kutteln eventuell noch kleiner (wie Spätzle) schneiden. Möhren und Lauchstangen putzen, in 3 cm dicke Stücke, dann in Streifen schneiden. Die |
 | Kutteln in Tomatensauce - Trippa al Pomodoro 4 Portionen Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >2.86 € Demeter: >2.86 € In einem großen, flachen Topf Schalotten, Knoblauch und Chilischote in Olivenöl andünsten, Tomaten, Salz, Pfeffer dazugeben, Brühe angießen und ca. 20 Minuten |
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