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Stichwort: Haarwild
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Rezepte 61 bis 70 von 223
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Rezepte 61 bis 70 von 223
Kaninchenragout mit Speck und Perlzwiebeln
4 PortionenPreise:
Discount: >12.35 €
EU-Bio: >12.28 €
Speckwürfeli gut anbraten, zur Seite stellen. Das Fleisch würzen. Bratbutter im Bräter erhitzen, Fleisch darin gut anbraten. mit der Mischung aus Weißwein und ...
Reh-Geschnetzeltes an Cidre-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.39 €
Vorbereiten: Backofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Fleisch: Mit Haushaltpapier trockentupfen. Portionenweise in einer Bratpfanne in der heißen ...
Rehnüssligeschnetzeltes mit Pilzen
2 PortionenPreise:
Discount: >3.07 €
EU-Bio: >3.07 €
Sautiertes Rehnüssligeschnetzeltes mit Pilzen und Thurgadosrahmsauce: Den Fettstoff stark erhitzen, das Fleisch mehlen, kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und ...
Toskanisches Wildschwein-Ragout - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >7.97 €
EU-Bio: >7.49 €
Fleisch waschen, trocknen und in gulaschgroße Würfel schneiden. Das Gemüse (Möhren, Staudensellerie und Zwiebeln) putzen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch ...
Wildschweinkeule mit Kirschensauce
8 PortionenPreise:
Discount: >3.69 €
EU-Bio: >3.59 €
Das Fleisch mit Zwiebeln, Karotten, Lorbeer und Zitronenscheiben in einen Schmortopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Wildsauce beigeben und alles im ...
Badischer Rehrücken
4 PortionenPreise:
Discount: >3.16 €
EU-Bio: >2.19 €
Knochen, Wacholderbeeren, Gemüse in Schmalz anbraten, mit Wein ablöschen. 1 Stunde köcheln lassen. Butter mir Zucker karamellisieren, zur Soße geben. Fleisch ...
Hasenragout ’Lukull’ mit Blätterteighaube
4 PortionenPreise:
Discount: >3.02 €
EU-Bio: >2.50 €
Das Fleisch abbrausen, trockentupfen, würfeln und im heißen Öl anbraten. Suppengemüse putzen, Zwiebel pellen, alles würfeln. Mit Pfefferkörnern, Rosmarin zum ...
Kurzgebratenes Rehtatar
4 PortionenPreise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >1.89 €
Die Rehbäggli waschen, trockentupfen, eventuell Sehnen entfernen. Das Fleisch sehr fein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft und Calvados ...
Fasanenbrüstchen an Selleriegemüse und Traubensoße
4 PortionenPreise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >0.74 €
Die Fasanenbrüstchen werden mit Salz, Pfeffer gewürzt und in Öl-/Buttergemisch auf beiden Seiten gut angebraten, so dass sie innen noch saftig sind und beiseite ...
Gefüllter Kaninchenrücken an Aceto-Balsamico-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >21.16 €
EU-Bio: >22.33 €
Den Kaninchenrücken ausbeinen. Die Eierschwämmli putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotten fein hacken und in Butter andünsten. Die Eierschwämmli ...
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