Rezept 16 bis 30 von 125
 | Espresso-Mousse 1 Rezept Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.04 € Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Creme double, Zucker und Zitronenschale steif schlagen. Eine Tasse starken Espresso kochen, |
 | Espressomousse mit Orangensalat - Bavarese al Caffe con Arance 4 Portionen Preise: Discount: >2.76 € EU-Bio: >2.76 € Demeter: >2.76 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Creme double, den Zucker und die Zitronenschale mit dem Schneebesen des Handrührgerätes in einer |
 | Gewürzkaffeeschaum mit Biskotten und Himbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >5.30 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >5.47 € Espresso mit den Gewürzen auf ein Drittel einreduzieren, danach durch ein Sieb seihen. Die weiße Kuvertüre schmelzen. Ei und Dotter mit Whiskey und Cognac über |
 | Gurkenmousse mit Krabbensalat 2 Portionen Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >4.31 € Demeter: >4.35 € Die Gurke schälen, halbieren, die Kerne herausstreichen und in Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel mit ca. 3 EL Gemüsebrühe und dem Dill ganz fein mixen. Durch |
 | Hagebutten-Mousse mit Aprikosen 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >1.43 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen abgießen, den Saft auffangen, 1/4 l Saft mit der Hälfte der Hagebuttenkonfitüre erwärmen, dabei |
 | Halbgefrorene Brombeermousse 4 Portionen Preise: Discount: >8.54 € EU-Bio: >8.51 € Demeter: >8.51 € Einige Beeren als Garnitur zurückbehalten. Die übrigen mit dem Zitronensaft und der Hälfte des Zuckers vermischen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, damit |
 | Holunderblütenmousse mit Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >6.47 € EU-Bio: >8.00 € Demeter: >8.00 € Apfelsaft, Wasser, Wein und Zitronenscheiben aufkochen, über die Holunderblüten gießen und zugedeckt und kühl 6-12 Stunden ziehen lassen., durchsieben und 250 |
 | Joghurtmousse auf Erdbeer- und 1 Rezept Preise: Discount: >4.10 € EU-Bio: >4.73 € Demeter: >4.73 € Schale der Orangen abreiben, Früchte auspressen. Orangensaft mit zucker zu Sirup einkochen. Eingeweichte und ausgedrückte Gelatine im warmen Sirup auflösen, |
 | Joghurt-Mousse mit frischem Rhabarber und Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >5.81 € Demeter: >5.81 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs einritzen und das Mark auskratzen. Vanillemark, Puderzucker und Joghurt glattrühren. Die tropfnasse |
 | Johannisbeer-Mousse 6 Portionen Preise: Discount: >6.14 € EU-Bio: >6.05 € Demeter: >6.20 € Rote und schwarze Johannisbeeren getrennt waschen, von den Rispen streifen und in zwei verschiedene Schüsseln geben. Zucker, Vanillezucker und Gelee zu gleichen |
 | Kaffee-Krokant-Mousse 6 Portionen Preise: Discount: >3.29 € EU-Bio: >3.18 € Demeter: >3.53 € 1. Geschmolzene Schokolade in einen kleinen Plastikbeutel füllen, eine winzige Ecke abschneiden und spiralige Muster in die Innenseite von 6 Dessertgläsern |
 | Kaffeemousse an Blutorangenfilets 4 Portionen Preise: Discount: >2.71 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >2.75 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit der längs aufgeschnittenen Vanilleschote und 60 g Zucker kochen. Die Milch vom Herd nehmen, Vanilleschote |
 | Kalbsleber-Mousse mit Birnen-Schalotten-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: >13.70 € EU-Bio: >14.63 € Demeter: >14.72 € 1. Die Kalbsleber putzen und würfeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Getrocknete Steinpilze hacken, dann in einem Mörser fein zermahlen. Den Thymian abzupfen |
 | Kastanienmousse - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >3.47 € Die Schokolade fein hacken. Den Rahm steif schlagen. Vermicellepüree mit Rum/Cognac und Vanillezucker geschmeidig rühren, Mascarpone, Schokolade und Rahm |
 | Keschdemus (Mousse von Eßkastanien) 4 Portionen Preise: Discount: >5.12 € EU-Bio: >4.97 € Demeter: >5.10 € Die Keschde kreuzweise auf der flachen Seite einritzen und abkochen oder im Backofen zehn Minuten bei 200 Grad rösten. Die Keschde schälen. Auch die innere Haut |
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