Rezept 76 bis 90 von 125
 | Quarkmousse mit eingelegten Kaktusfeigen 1 Rezept Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >3.18 € Demeter: >3.18 € Die Vanilleschote der Länge nach teilen und mit einem Messser das Mark herausstreichen. Von Orange und Limette etwas Schale abreiben. Quark, Creme fraiche, |
 | Räucheraal-Mousse 1 Rezept Preise: Discount: >15.84 € EU-Bio: >15.84 € Demeter: >15.88 € Den Räucheraal grob hacken und mit rosa Pfefferkörnern und Zitronensaft fein pürieren. Creme fraiche untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die |
 | Räucherfischmousse mit Kaviargelee 4 Portionen Preise: Discount: >6.72 € EU-Bio: >7.49 € Demeter: >7.86 € 1. Für das Gelee Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. 2. Möhren, Sellerie, Schalotten, |
 | Räucherforellen-Mousse 4 Portionen Preise: Discount: >4.86 € EU-Bio: >4.79 € Demeter: >4.83 € Forellen häuten und entgräten, die Haut aufheben. Fischfond erwärmen, Fischhaut hinzufügen und 30 Minuten ziehen lassen. Durch ein feines Haarsieb gießen. Die |
 | Schnittlauchmousse mit Frühlingssalat 6 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.38 € Agar-Agar in Milch einrühren. Saure Sahne, Quark und Joghurt vermischen, Meersalz, Zitronensaft und Pfeffer zugeben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, |
 | Schokoladen-Lebkuchen-Mousse mit Rum-Kirschen (und Käse) 8 Portionen Preise: Discount: >5.06 € EU-Bio: >5.20 € Demeter: >5.16 € Eigelb, Eier und Zucker mit dem Handmixer schaumig aufschlagen. Schokolade hacken und auf dem Wasserbad vorsichtig auflösen. Printen in der Moulinette pürieren |
 | Schokoladen-Minz-Mousse 2 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.36 € Schokolade schmelzen Eigelb schlagen und der Schokolade hinzufügen, während sie noch heiß ist Kaffee und gehackte Minze hinzufügen, die Mischung 15 |
 | Schoko-Mousse mit Orangensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.25 € 1. Milch und Beutelinhalt Mousse mit den Schneebesen des Handrührgerätes zunächst auf niedrigster Stufe verrühren. Dann auf höchster Stufe 3-4 Minuten |
 | Schokomousse-Gugelhupf 4 -6 Portionen Preise: Discount: >5.61 € EU-Bio: >5.50 € Demeter: >5.59 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kuvertüre getrennt hacken, dunkle in heißem Kaffee, hell ein 100 ml heißer Mlch auflösen. Jeweils 2 Blatt ausgedrückte |
 | Spargel-Erdbeer-Dessert mit weißer Schokoladenmousse 2 Portionen Preise: Discount: >4.94 € EU-Bio: >5.99 € Demeter: >5.99 € Spargel schälen. Weißwein, Wasser, etwas Zitronensaft und 1 EL Zucker aufkochen, den Spargel schälen. Drei Erdbeeren in Scheiben schneiden und mitkochen. |
 | Spekulatius-Mousse mit Orangensauce - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >4.20 € EU-Bio: >4.13 € Demeter: >4.13 € Die Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Kekse grob zerbrechen. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Eiweiß langsam mit der |
 | St. Honoré Torte mit Zitronenmousse-Füllung 1 Rezept Preise: Discount: >5.52 € EU-Bio: >5.67 € Demeter: >6.03 € Milch, Butter und Salz aufkochen, bis sich die Butter aufgelöst hat, dann das Mehl unterarbeiten, so dass eine homogenen Masse entsteht. Kräftig auf dem Feuer |
 | Süße Variation von der Kastanie 4 Portionen Preise: Discount: >7.83 € EU-Bio: >7.98 € Demeter: >7.98 € Mousse Für die Mousse in einem Schneekessel die Dotter mit # des Zuckers über Wasserdampf schaumig schlagen. Schokolade schmelzen lassen. Kastanienpüree mit Rum |
 | Süßes Kürbismousse 10 Portionen Preise: Discount: >3.57 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >3.78 € Kürbis raspeln, in Butter anschwitzen, mit Orangensaft aufgießen, ca. 20 Minuten dünsten und überkühlen lassen. 1/4 l Obers aufschlagen. Eier, Dotter und |
 | Tomatenmousse mit Pecorinocroutons 2 Portionen Preise: Discount: >5.20 € EU-Bio: >5.17 € Demeter: >5.20 € Die Tomaten pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Einen Teil des Tomatenpürees erhitzen und die ausgedrückte |
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