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Stichwort: Mousse
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Rezepte 21 bis 30 von 125
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Rezepte 21 bis 30 von 125
Süße Variation von der Kastanie
4 PortionenPreise:
Discount: >17.40 €
EU-Bio: >17.52 €
Mousse Für die Mousse in einem Schneekessel die Dotter mit # des Zuckers über Wasserdampf schaumig schlagen. Schokolade schmelzen lassen. Kastanienpüree mit Rum glatt ...
Süßes Kürbismousse
10 PortionenPreise:
Discount: ~6.59 €
EU-Bio: ~4.86 €
Kürbis raspeln, in Butter anschwitzen, mit Orangensaft aufgießen, ca. 20 Minuten dünsten und überkühlen lassen. 1/4 l Obers aufschlagen. Eier, Dotter und Zucker ...
Avocado-Limetten-Mousse auf Joghurt-Minze-Soße
2 PortionenPreise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >1.74 €
1. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. 2. Avocado schälen, vom Stein lösen, grob würfeln und mit 2 EL Limettensaft und 1 TL Limettenschale ...
Kaffeemousse an Blutorangenfilets
4 PortionenPreise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.65 €
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit der längs aufgeschnittenen Vanilleschote und 60 g Zucker kochen. Die Milch vom Herd nehmen, Vanilleschote entnehmen. ...
Räucherfischmousse mit Kaviargelee
4 PortionenPreise:
Discount: >8.09 €
EU-Bio: >8.50 €
1. Für das Gelee Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. 2. Möhren, Sellerie, Schalotten, ...
Schinken-Mousse (Buffet)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.99 €
EU-Bio: >3.99 €
Gelatine einweichen. Kochschinken grob zerkleinern. Kalbsfond, Muskatnuss und Sherry zufügen und im Multi-Mixer pürieren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen ...
Erdbeersalat mit Zitronenmelisse und weißer Schokoladen...
4 PortionenPreise:
Discount: >12.94 €
EU-Bio: >15.21 €
Erdbeeren waschen, gut trocken tupfen, den Strunk entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 100 g Erdbeeren mit Zucker und Erdbeerlikör weich kochen, mit ...
Mousse au chocolat - Variation 11
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.62 €
EU-Bio: ~4.01 €
Die Eier trennen. Schokolade, Butter und Wasser bei sehr schwacher Hitze schmelzen und glatt rühren. (Eventuell im Wasserbad). Den Topf vom Herd nehmen und die Eigelb ...
Quarkmousse mit Bananen
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.72 €
EU-Bio: ~5.02 €
Die Zitrone filieren, den Rest ausdrücken, Saft auffangen, 3 Bananen mit Zitronensaft und 90 g Zucker mit dem Schneidstab pürieren, mit Quark, Rum und Joghurt ...
Tomatenmousse mit Pecorinocroutons
2 PortionenPreise:
Discount: >5.40 €
EU-Bio: >5.40 €
Die Tomaten pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Einen Teil des Tomatenpürees erhitzen und die ausgedrückte Gelatine ...
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