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Stichwort: Hirsch
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Rezepte 1 bis 10 von 126
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Rezepte 1 bis 10 von 126
Bäckeoffe vom Hirsch mit Steckrüben
4 PortionenPreise:
Discount: ~17.82 €
EU-Bio: ~18.01 €
Das Wildgulasch in mundgerechte Bissen schneiden und in Schmalz schön braun braten. Dabei pfeffern, salzen und mit den Marinadezutaten zusammen über Nacht ziehen ...
Ascheberger Hirschragout
1 RezeptPreise:
Discount: ~13.27 €
EU-Bio: ~13.13 €
Zwiebeln abziehen und würfeln. Schinken in Würfel schneiden. Wacholderbeeren zerdrücken und die Fleischbrühe aufsetzen. Schmalz und Schinkenwürfel in einer ...
Hirschmedaillons mit Birnen und Brombeeren
4 PortionenPreise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.08 €
Speck in einer großen Pfanne ausbraten. Währenddessen die Birne schälen und in dünne Schnitzen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun ...
Gefüllte Hirschmedaillons auf Gerstlrisotto mit Preiselbeerschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >5.67 €
EU-Bio: >5.23 €
45 Minuten Rotwein mit Zucker, Zimt und Zitronensaft aufkochen. Birnen schälen, Kerngehäuse ausstechen, halbieren, und je nach Festigkeit 2 bis 5 Minuten kochen. ...
Scharfes Hirsch-Stew
6 PortionenPreise:
Discount: >10.36 €
EU-Bio: >10.87 €
1. Zwiebeln pellen und längs halbieren. Kartoffel schälen und sehr fein würfeln. Orange heiß abwaschen, trocknen und die Hälfte der Schale mit einem Sparschäler ...
Hirschrücken an Wacholder-Gin-Sauce mit Rotkraut und Kartoffelkrapfen
4 PortionenPreise:
Discount: >6.81 €
EU-Bio: >6.85 €
1 Stunde 15 Minuten (ohne Marinierzeiten), aufwändig Hirschrücken salzen, pfeffern und in heißem Erdnussöl anbraten. Im Rohr bei 180° C 8 Minuten rosa braten. ...
Hirschfilet in Rotweinsauce mit Krutlöable und Preiselbeerbirne
4 PortionenPreise:
Discount: >0.77 €
EU-Bio: >0.84 €
30 Minuten , einfach Hirschfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in heißem Öl mit einem Rosmarinzweig bei nicht zu starker Hitze von allen Seiten ...
Hirschbraten - Variation 1
6 PortionenPreise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >0.85 €
Das Fleisch mit dem Wein übergießen, das Gemüse und die Gewürze dazugeben und über Nacht ziehen lassen. Dann das Fleisch herausnehmen und trocken tupfen. Den ...
Hirschkalbsfilet mit Apfelgemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >5.03 €
EU-Bio: >5.82 €
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, im Bräter im heißen Öl rundherum braun anbraten, herausnehmen. Bratensatz mit Portwein ablöschen, auf ca. 5 El einkochen. Fond ...
Feuriges Hirschfilet mit Maisflan, Röstpaprikasauce und Bourbon-Glace
4 PortionenPreise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >3.00 €
Fleisch: Fleisch mit Chili einreiben und 1/2 Stunde ziehen lassen. Auf großer Hitze 2 Minuten anbraten. Im heißen Ofen auf 200 Grad weitere 6-8 Minuten rosa garen. ...
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