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Zutat: Fischbrühe
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Rezepte 1 bis 10 von 76
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Rezepte 1 bis 10 von 76
Rochenflügel mit Vanille und gebratenen Schwarzwurzeln
2 PortionenPreise:
Discount: ~16.81 €
EU-Bio: ~16.92 €
Den Rochenflügel vom Fischhändler abziehen lassen. Den Flügel auf die gewünschte Größe schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und wie ein Schnitzel bei geringer ...
Branzino al finocchio - Wolfsbarsch mit Fenchel
4 PortionenPreise:
Discount: ~26.08 €
EU-Bio: ~25.39 €
Den Seebarsch pro Portion in jeweils ein Stück filettieren. Die Herzen der Fenchelknollen in feine Scheiben schneiden. Die Fischfilets in eine ofenfeste Form ...
Aal grün
6 PortionenPreise:
Discount: >92.17 €
EU-Bio: >86.20 €
Die Aale vom Fischhändler abziehen lassen, Haut, Köpfe und Abfälle mitnehmen. Die Abfälle mit Wasser aufsetzen, leise kochen lassen. Aale in Stücke schneiden, in ...
Olivenölcoulis
2 PortionenPreise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >2.28 €
Schalotten in einem kleinen Töpfchen mit etwas Olivenöl anschwitzen und mit Fischbrühe und Wein auffüllen. Mit Pfeffer würzen, Knoblauchzehe hinzugeben und solange ...
Raffaello vom Wismarer Dorsch mit Dillrahmsoße, Rote-Bete-Gemüse und Safranreis
4 PortionenPreise:
Discount: >58.36 €
EU-Bio: >61.33 €
RAFFAELLO: Das Dorschfilet in Stücke schneiden und im Mixer fein pürieren, dabei nach und nach zwei Eiweiße untermixen. Die Masse ca. 30 Minuten durchkühlen ...
Omeletttäschchen - Chakin Sushi
4 PortionenPreise:
Discount: >4.76 €
EU-Bio: >4.93 €
Sushi-Reis zubereiten Den Sushi-Reis mit den Shiitake-Pilzen und dem Sesam vermengen. Ein Omelett auf ein Schneidbrett legen und zwei Esslöffel von der Füllung in die ...
Bouillabaisse (Frankreich)
8 -10 PersonenPreise:
Discount: >81.85 €
EU-Bio: >81.92 €
Für die Rouille den Knoblauch und die Chilischote im Mörser verreiben - eine Prise Salz erleichtert die Prozedur. In eine Schüssel umfüllen und die Eigelbe mit einem ...
Kabeljau mit mediterranem Gemüse und Sternanis-Sud
4 PortionenPreise:
Discount: >6.78 €
EU-Bio: >6.94 €
Für die Sauce eine gewürfelte Schalotte in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und auf 1/3 reduzieren. Die Fisch- und Hühnerbrühe zugeben, wiederum auf 1/3 ...
Überbackener Lachs mit Käse und Dill
1 RezeptPreise:
Discount: >15.20 €
EU-Bio: >19.14 €
Lachs :Die Lachsstücke zunächst 5 Minuten lang in Salzlake und anschließend auf ein Backblech legen. Käsesauce: :Fischbrühe und Milch aufkochen. Aus Butter und ...
Scholle mit Senf und Dill
4 PortionenPreise:
Discount: >1.04 €
EU-Bio: >1.26 €
1. Den Fisch, falls gewünscht, enthäuten und auf Gräten untersuchen. Etwaige Gräten mit einer Pinzette entfernen. 2. Für die Sauce in einem Zopf die Butter ...
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